Воскресенье, 9 февраля, 2025

Последние новости России

Ксения Бородина хвалит Ольгу...

Ведущая Ольга Орлова в настоящее время воспитывает свою дочь Аню, которая недавно отметила...

Игорь Петренко рассказал об...

Актер Игорь Петренко и Екатерина Климова завершили свой брак в 2014 году после...

Роман Костомаров находится в...

Сегодня празднует свой 48-й день рождения известный фигурист Роман Костомаров. Ранее его знали как...

Светлана Разина откровенно рассказала...

Более десяти лет назад в медийном пространстве вспыхнул скандал, когда Маргарита Суханкина в...
ДомойШоу-бизнесМаксимальное количество витаминов...

Максимальное количество витаминов в морковке аль-денте

Максимальное количество витаминов в морковке аль-денте

В сырых овощах содержится максимальное количество витаминов и микроэлементов, однако термическая обработка может быть полезна для некоторых из них.

Например, помидоры становятся более полезными после варки, так как в этом случае они выделяют больше ликопина — мощного антиоксиданта, который снижает риск возникновения раковых заболеваний.

Максимальное количество витаминов в морковке аль-денте

Морковь

В вареной моркови уровень бета-каротина, предшественника витамина А, выше, чем в сырой. Запеченные тыква и батат также увеличивают содержание каротиноидов, которые помогают бороться с воспалениями в организме.

Тем не менее, не рекомендуется долго подвергать овощи термической обработке; лучше всего готовить их аль денте. Длительное кипячение может привести к значительной утрате витаминов группы B, C и фолатов, которые растворяются в воде.

Максимальное количество витаминов в морковке аль-денте

Морковь

Для приготовления овощей аль денте подойдут такие методы, как: варка на пару, использование микроволновой печи, бланширование (кратковременное погружение в кипяток на 1-2 минуты), а также жарка или запекание с умеренным количеством масла. Если вы все же решите отварить овощи, имейте в виду, что часть полезных веществ перейдет в воду, но отвар можно использовать для приготовления супов или соусов, пишет Techinsider.

АКТУАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

Роман Костомаров находится в поисках своей новой жизни

Сегодня празднует свой 48-й день рождения известный фигурист Роман Костомаров. Ранее его знали как выдающегося спортсмена, дважды становившегося чемпионом мира. После пережитой пневмонии, комы и изменений в жизни, Костомаров продемонстрировал, что за жизнь стоит бороться изо всех сил. Роман Костомаров —...

Угроза для Крыма. Возле Черного море замечен самолет-разведчик НАТО

Самолет дальнего радиолокционного обнаружения и управления Boаeing E — 3B Sentry с позывным NATO04 начал свою разведывательную операцию в воздушном пространстве Румынии. Согласно данным сервиса Flightradar, воздушное судно вылетело с авиабазы Превеза в Греции и в течение нескольких часов занималось...

Сергей Лазарев увез всех своих родных за границу

Певец Сергей Лазарев вновь отправился в путешествие и выбрал для этого пляжный отдых на теплом курорте. Артист вместе с родными прилетел в Дубай, где опубликовал первое отпускное фото в приятной компании. На снимке он позирует в бассейне вместе с мамой...