Речь пойдет о естественном ответе организма на прием пищи. Это состояние называют постпрандиальной сонливостью, или пищевой комой. Оно проявляется в виде чувства усталости, которое возникает после приема пищи, чаще всего вечернего. Давайте разберемся, насколько это состояние опасно для организма, и что с этим делать.
Физиологически это явление объясняется следующим. В результате приема пищи (особенно обильного) большая часть нашей крови задействуется пищеварительной системой для обработки поступившей в ЖКТ пищи, и остальные органы и ткани страдают от ее нехватки.
По данным Академии питания и диетологии, с одной стороны, благодаря приему пищи организм начинает вырабатывать больше серотонина. Этот нейротрансмиттер, который регулирует наше настроение и сон, и который вырабатывается в большем объеме благодаря употреблению продуктов с высоким содержанием триптофана. Например, куриного мяса, сыра и рыбы. С другой стороны, после приема пищи может возникнуть усталость. Ученые искали ответ на вопрос: следует ли в этой ситуации что-то исправлять?
В ходе большого исследования группы людей в возрасте от 50 до 65 лет в составе 40 тысяч мужчин и женщин с помощью специального оборудования была изучена связь приемов пищи в течение дня с выработкой серотонина и появлением признаков пищевой комы.
В результате ученым удалось выявить худшую привычку, которая приводит к резкому снижению уровня энергии (усталости). Вас это может удивить, но к пищевой коме в 90% случаев приводит самый обильный суточный прием пищи в конце дня.
Другими словами, самая вредная привычка, которая ежедневно истощает наш организм – плотный и поздний ужин. А, как показывают исследования, для более 80% россиян именно поздний ужин и является основным приемом пищи в течение дня. Теперь понятно, почему практически все ваши знакомые жалуются на постоянную усталость?
Ученые выяснили, что в зависимости от времени суток пища, попадая в наш ЖКТ, перерабатывается и усваивается по-разному. Способность нашего организма переваривать и использовать одну и ту же пищу в 8 утра и в 8 вечера различается колоссально!
Поздний прием пищи (и чем позже, тем хуже) не только отрицательно сказывается на качестве усваивания ценных питательных веществ, но и лишает нас способности извлекать максимум полезной энергии из еды на следующий день. Вот так и работает порочный круг.
Чувство усталости после еды — закономерное явление, особенно если пищу, богатую белками и углеводами, употреблять перед сном. Ее переваривание в среднем занимает от 30 до 40 часов, а пик нагрузки при позднем ужине приходится как раз на время сна. И вместо того, чтобы извлечь максимум пользы из крепкого сна, организм вынужден с усиленной нагрузкой и без отдыха трудиться над расщеплением пищи. И, чем больше мы едим, тем сильнее замедляется пищеварительная система, особенно если пища «тяжелая».
Таким образом, поедая поздний и тяжелый ужин, мы лишаем себя нормального сна, гробим пищеварительную систему и получаем синдром хронической усталости.
Как с этим бороться? В первую очередь ученые рекомендуют начинать день с завтрака.
Как показывают исследования, чаще всего люди переедают, когда чувствуют себя очень голодными к вечеру из-за пропуска завтрака и обеда. Чрезмерное чувство голода затрудняет контроль над аппетитом и вынуждает нас съедать гораздо больше, чем требуется организму.
При недосыпании в нашем теле нарушается баланс гормонов, отвечающих за чувство голода и сытости. Лептин сигнализирует: «Я сыт, хватит есть!», грелин дает команду: «Накорми меня!». В результате мы перестаем дифференцировать ощущения сытости и голода. Кроме того, нехватка сна влияет на нашу способность контролировать потребление пищи, поэтому при недосыпании нам труднее сопротивляться тяге к различным вкусным и высококалорийным продуктам.
К перееданию также может привести еда на ходу, особенно если ваш стиль жизни — многозадачность. Пытаясь сделать сто дел одновременно вместо того, чтобы сесть за стол и съесть разумную порцию ужина, вы хватаете куски еды на ходу, не контролируя количество съеденного и перегружаете организм едой. Потом вы страдаете от этого, но истинную причину своих проблем осознавать не хотите.
Таким образом, если вы страдаете от постоянной усталости, и при этом ваш основной суточный прием пищи приходится на поздний ужин, рекомендую пересмотреть свои пищевые привычки в свете изложенных выше фактов, чтобы улучшить свое самочувствие.
Однако следует помнить, что в некоторых случаях чувство усталости после еды может возникать вследствие индивидуальных проблем со здоровьем, поэтому, если вам знакомо такое состояние, советую обратиться к врачу. Это поможет выработать правильный алгоритм действий и избежать ненужных проблем.