Богатая цинком диета помогает организму справиться с воспалительными заболеваниями кишечника. Учёные из Китая и Великобритании порекомендовали использовать для лечения ВЗК биодобавки с цинком.

Сперва исследователи сделали модель кишок из стволовых клеток человека и мыши. На ней проверяли, как действует цинк на арилуглеводородный рецептор (AHR) — именно от него зависит реакция организма на поступающие в кишечник токсичные и питательные вещества, в том числе лекарства.

После учёные продолжили исследование на грызунах. Животные, питавшиеся богатой цинком пищей и веществом из крестоцветных овощей, которое стимулирует AHR, вскоре пошли на поправку и практически избавились от ВЗК. В то же время у мышей с недостатком цинка в рационе не было улучшений.

Поэтому специалисты считают, что цинк важен для профилактики и лечения воспалительных заболеваний кишечника. Также важно потреблять стимуляторы AHR. Больше всего их содержится в крестоцветах — брокколи, белокочанной и цветной капусте, шпинате, руколе и многих других овощах и зелени.