В 2025 году шаурма, известная также как шаверма, станет предметом нового ГОСТа.
Который разработан Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии, как сообщает РБК. Это решение принято в ответ на многочисленные случаи отравлений, связанных с употреблением шаурмы в различных регионах России, и было поддержано Роспотребнадзором. Он предложил внедрить стандарт добровольной маркировки для этого продукта.
шаурма
Согласно новому стандарту, шаурму можно будет готовить из различных видов мяса, таких как говядина, телятина, баранина, ягнятина, козлятина, а также курятина, индейка и свинина. В состав блюда могут входить пшеничные лепешки, лаваши и питы, а также разнообразные соусы, включая сметанные, майонезные, сливочные, кефирные, йогуртовые, растительные масла, томатный соус и кетчуп. Кроме того, допускаются свежие и маринованные овощи, картофель, зелень, а также специи, сыры, орехи, семечки и яйца.
шаурма
На упаковках шаурмы обязательно будут указаны состав полуфабриката, дата и время производства, условия хранения и сроки годности, а также информация о пищевой и энергетической ценности на 100 граммов продукта и адрес производителя. Эти новшества направлены на улучшение безопасности и качества популярного угощения, что должно способствовать повышению доверия потребителей и снижению рисков, связанных с его употреблением.